目的:总结出个体食杂店的卫生监督管理方式和方法。方法:查摆个体食杂店普遍存在的问题,如营业面积小、进货渠道复杂、从作业人员不固定、营业区与生活区难区别、出售超期食品等急需解决的问题,研究出相应的整改及管理措施。结果:通过整改措施的到位、卫生监督管理力度的加强监督管理与卫生知识现场培训相结合,强化了该方面的卫生监督管理工作,并取得预期的效果。结论:对个体食杂店要加强监督管理。
丁文杰;.浅谈食杂店的卫生监督管理[J].中国医学工程,2009,(12):
